26 de janeiro de 2016

O que nos define? {batata doce "frita" no forno}

Tinha 18 anos e estava a ter aulas de condução. Na época uma das minhas maiores dificuldades era o estacionamento. As regras aprendidas em aula eram demasiado complexas. Tinha de ser tudo perfeito e nunca podia ir ao passeio. Nunca tocar com o pneu no passeio. E todos nós condutores sabemos que muitas vezes é o que mais nos ajuda [mas adiante]. Mal sabia que ia ter uma aula de condução ficava logo demasiado nervosa, o que não ajudava em nada... 

25 de janeiro de 2016

A PARTILHA COM GALLO AZEITE NOVO



Adoro partilhar momentos que envolvam sabores. Mistura de ingredientes, cores, texturas e despertar sensações. A minha filha Maria desde cedo que adora estes momentos. Partilhar a experiência é algo que faz parte da nossa vida. E, por isso, este momento de partilha é tão importante para nós.

Como já vos referi Gallo Azeite Novo é daqueles azeites que nos fazem sentir vivos. Fazer do Ritual da prova um momento de partilha, misturando sabores que usualmente não se encontram num restaurante ou em qualquer casa faz com que o momento seja ainda mais especial. Então aproveitei e fi-lo com amigos e família. E a Maria foi logo experimentar.

Misturei estrela de anis, tomilho-limão e uma pitada de pimenta cayene. Podem acreditar que esta combinação foi das mais entusiasmantes que já experimentei com azeite. O anis dá-lhe uma nota de frutado e fresco, o tomilho-limão é das ervas mais aromáticas que conheço e enche logo a sala de um aroma fabuloso e a pimenta conferiu-lhe aquele leve picante delicioso. Imaginem só que enquanto eu fiz fotografias tive de encher duas vezes o pratinho, pois a Maria adorou e comeu 2 fatias de pão molhado nesta fabulosa combinação.

Desafio-vos a experimentar e a partilhar!


15 de janeiro de 2016

O início do ano e umas Bruschettas de pesto de Ervilha

O ano começa [ou começou] cheio de actividade. Tanta que nem tenho tido grandes oportunidades para vos vir aqui escrever acerca do que tem acontecido e poder partilhar as receitas que tanto me dão prazer a confeccionar.

8 de janeiro de 2016

O Ritual da Prova na minha mesa. {Gallo Azeite Novo}

Há rituais que se vão criando e que passam a fazer parte da nossa vida como se já nascêssemos a fazê-los. O ritual da prova de azeite é algo que adoro há anos.

30 de dezembro de 2015

sê a pessoa da tua vida! {Panacotta de Espumante}

O novo ano aproxima-se e com ele surgem sempre as resoluções de novo ano. Temos sempre mil listas, mil ideias para pôr em prática. A renovação faz-nos sempre acreditar que “agora é que vai ser!”, agora vou reorganizar toda a minha vida e pôr em prática tudo aquilo que defendo e que nunca consigo cumprir. São sempre listas importantes e o repensar do nosso dia-a-dia é um exercício que deveríamos fazer mais vezes.

22 de dezembro de 2015

A oferta ideal para quem gosta de cozinhar

Tem uma amiga ou um amigo que adore cozinhar e que adore aprender truques e receitas novas? Temos o presente ideal para si. Um voucher Clavel's Kitchen.
Temos vários valores e dão para todas as formações a partir de 2016.

A nossa agenda estará disponível brevemente, mas poderei adiantar-lhe que teremos formações incríveis, únicas e temas super interessantes.

Para mais informações por favor envie-nos um email para info@clavelskitchen.com
A equipa mais gulosa do planeta agradece a vossa preferência!


20 de dezembro de 2015

Carta à minha Margarida {e um bolo de laranja e limão}

Querida Margarida,

Escrevo-te estas linhas com um dia de atraso.
Ontem fez um ano que recebia o meu segundo maior presente. Vieste iluminar as nossas vidas, a nossa casa. Vieste trazer mais alegria, paixão e amor. O nosso lar ficou ainda mais quente, mais vivo. 

A tua chegada trouxe à tua irmã o sentimento de amor profundo, a noção de partilha, de compaixão e cumplicidade. Quando vos olho, quando vos vejo juntas, o meu coração enche-se de paz e alegria. 

Tens muita sorte, Margarida, porque tens a melhor irmã do mundo. A Maria ama-te com toda a força do seu ser. Está sempre preocupada com o teu bem estar, não se importa que tu lhe estragues os brinquedos porque diz "mamã, ela ainda não percebe!" Está sempre atenta a todas as tuas necessidades e quando te vê chorar fica mais aflita que tu. 

Com um ano tu és uma bebé super divertida, muito simpática, feliz. Adoras cantar e dançar. Gatinhas pela casa inteira, não gostas de andar de vestido porque te prende os movimentos, estragas as roupas todas e adoras bater com coisas. És forte e bruta! Adoras destruir alguma coisa, vê-se no teu olhar a enorme felicidade que isso te traz. E nós sabemos, que vais ser "osso duro de roer". Mas és a mais alegre de todos nós, a mais simpática e sorridente. Eu e o teu pai sentimos que tu vais ajudar a tua irmã a ser menos tímida, e já nos divertimos imenso contigo, nós os 4 juntos já somos imparáveis.

Agora sinto que temos a família completa. 
Obrigada Margarida por estares aqui connosco.
Amamos-te profundamente!

1 de dezembro de 2015

Hoje este post é para ti.





Hoje este post é para ti.

É para ti, não por pena. É para ti porque te respeito e admiro.
É para ti porque mereces, porque és bom, porque és justo, porque és capaz.

Hoje este post é para ti.

Porque te desejo tudo de bom.
Porque quero que todas as injustiças sejam resolvidas e colocadas no seu sítio.

Hoje este post é para ti, porque te digo ao ouvido: tudo se vai resolver. Abraça a tua família e sorri, a luz brilha no teu caminho, olha-a bem e segue-a, ela te indicará o caminho.

A ti te digo: não tenhas receio. Ouve sempre as tuas palavras, fá-las ouvir ao mundo. As palavras são poderosas, não te deixes vencer pelo medo.

Hoje este post é para ti, para a tua família e para todos nós.
Feliz Natal.

20 de novembro de 2015

Brincadeiras de crianças e uma tomatada com ovos escalfados

Quando éramos pequeninos, eu e o meu irmão, brincávamos horas a fio no quintal de casa às cozinhas, chefes e programas de culinária. Nessa época morávamos em Trás-os-Montes, em S. Martinho de Anta (a terra do Miguel Torga), vivíamos numa enorme casa de pedra, com mais de 100 anos, que pertencia à família desde sempre. O quintal era enorme, quase um hectare, e tínhamos uma horta muito bem cuidada pela nossa mãe.

11 de novembro de 2015

"Faz acontecer!" {Tarte outonal de frutos vermelhos}

Há momentos que é preciso parar. Parar para respirar fundo, contar até 10 e voltar a encher os pulmões de ar para avançar. Sou uma pessoa de acção, sou uma pessoa que (como diz a minha querida amiga Magda) faz acontecer.