• Bifinhos de frango com molho de laranja •
Esta é uma receita que mais uma vez surgiu de um improviso. Muitas vezes, apesar de adorar cozinhar, há dias em que não apetece, então a forma que encontro para dar volta é inventar. Se correr mal, paciência, se correr bem, óptimo, será para repetir. E esta receita correu muito bem. :)
Ingredientes (para 4 pessoas):
2 bifes de peito de frango (cortei em bifes muito fininhos)
Sal q.b.
Pimenta preta moída na hora
Ingredientes para o molho:
Sumo de 1 laranja
20g de azeite
2 chalotas
2 dentes de alho
1c. de chá de açúcar
1c. de chá de vinagre de cidra
1c. de sopa de bagaço
Preparação:
Grelhe os bifes na chapa quente. Como estão cortados muito finos é muito rápido.
Coloque numa panela o alho e a cebola cortados às rodelas, junte o azeite e deixe refogar. Junte o sumo de laranja e deixe reduzir. Coloque o açúcar e volte a reduzir. Insira o bagaço e o vinagre e deixe reduzir até metade.
Sirva os bifes com rodelas de laranja e com o molho a acompanhar.
Nota: E com esta receita participo no desafio do blogue Cinco Quartos de Laranja.
A Teresa do Lume Brando disse que eu ia gostar do blog e.... gostei! Gostei também desta receita simples com laranja. Uma forma diferente de comer os bifinhos de frango tão regulares cá por casa...
ResponderEliminarBabette
Muito obrigada Babette.
EliminarFico muito feliz por gostar do blog :)
Um beijinho grande
Uma receita bem simples em que a laranja lhe atribui um toque diferente!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Gosto da sugestão, está mesmo um miminho para o aniversário da Laranjinha
ResponderEliminarObrigada meninas. Sempre amorosas com os vosso comentários :)
ResponderEliminarOlá Maria João,
ResponderEliminargostei muito da tua receita. Esse molho de laranja deve ficar delicioso.
Muito obrigada pela tua participação.
Um beijinho.