8 de Fevereiro de 2012

Puré de abacate


• Puré de abacate •

Esta sobremesa era uma das que a minha mãe nos fazia que pela qual ansiávamos voltar a comer. Sempre a adorei, mas o ritual que lhe estava empregue era ainda mais delicioso. A minha mãe esmigalhava a pêra-abacate para nós com um carinho indescritível. Enquanto mexia com o garfo ía olhando para nós e enquanto espremia o limão como finalização fazia ao mesmo tempo aquele barulhinho com a boca "fluprr" (não sei imitar o som, mas é quando ficamos com "água na boca"). Todo este processo era igual a dizer: "Amo-vos muito" e talvez por isso esta sobremesa seja tão especial para mim.

Mãe: Amo-te muito. Obrigada por seres quem és. ♥




Ingredientes:

1 pêra-abacate
1/2 limão (sumo)
40g de açúcar

Preparação bimby:

Descasque a pêra-abacate e coloque-a no copo da bimby juntamente com o açúcar.
Programe 15seg/vel 5.
Retire o preparado do copo e regue com o sumo de limão e envolva tudo.

Preparação tradicional:

Descasque a pêra-abacate e com a ajuda de um garfo esmigalhe-a muito bem, junte o açúcar e continue o processo anterior até estar completamente uniformizado. Por fim acrescente o sumo de limão e sirva.

--NOTA EXTRA--
Esqueci-me de mencionar que a minha mãe para os adultos acrescentava um pouco de vinho do Porto, algo semelhante a uma colher de chá. Eu não coloquei, porque assim é como me recordo dela, simples e bem infantil. :)

8 comentários:

  1. ..amo abacate por isso devo amar esta sobremesa..como é que nunca me tinha lembrado????

    Beijinhos e obrigada pela partilha!!

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    1. Às vezes as receitas mais simples são as que mais dificilmente nos passam pela cabeça ;)
      Eu também gosto muito de abacate, mas não é uma fruta que tenha muitos amantes! ***

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  2. A comida tem este poder ..de nos levar a tempos idos e de nos fazer sonhar a cada colherada!

    Bjoka
    Rita

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    1. É bem verdade! Lembro-me de estar a ver o "Master Chef Australia" e eles terem um desafio em que tinham de fazer uma receita que os fizesse lembrar a infância. Foi dos episódios mais intensos que vi, adorei, porque é mesmo isto. A comida faz-nos mesmo vibrar em emoções, sensações, a degustação, os cheiros, tudo é mágico. Por isso amo a culinária, é das coisas que mais prazer me dá.

      Obrigada pelo comentário.
      Beijinhos.

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  3. Adoro abacate!! A minha mãe dava-nos esta sobremesa que eu sempre gostei imenso :)
    Só de olhar para esta foto dá vontade de ir já fazer esta receita, pena não ter abacate em casa...

    Beijinho e parabéns pelo blogue!
    Sónia Torres

    P.S. Não consigo comentar com o meu perfil do Wordpress (O Recheio das Coisas), não percebo porquê :/

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    1. Obrigada Sónia.
      Também não sei o que se passa às vezes. Noutro dia uma amiga avisou-me que estava dificil entrar no meu blog porque aparecia um sinal de aviso qualquer... enfim... coisas da informática! eheheh

      Obrigada pelo comentário.
      Um beijinho grande

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  4. Maria João, em minha casa era a mesma coisa, mas fazíamos dentro da casca que cortada ao meio faz duas taças.
    Bjos

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    1. É uma ideia de apresentação muito interessante, sem dúvida :)

      Beijinhos e obrigada pelo comentário.

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