2 de Março de 2012

Pequenos-almoços: Scones, compota de amora e chá • Breakfast: Scones,raspberry jam and tea

As vantagens de tomar pequeno-almoço

Artigo LifeStyle por Nuno Borges (meu primo!), nutricionista
As vantagens de tomar pequeno-almoço [The advantages of having breakfast]

Articled in LifeStyle by Nuno Borges (my cousin!), nutritionist

• Scones •

Ingredientes:

1 ovo
100gr leite
30gr manteiga
50gr açúcar
250gr de farinha de trigo
2c. chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação bimby:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15seg./vel.5.
Coloque papel vegetal no tabuleiro de ir ao forno, e deite colheradas de massa.
Leve ao forno durante mais ou menos 10 minutos ou até ficarem dourados.

• Compota de amora •

Ingredientes:

600g de amoras
500g de açúcar

Preparação Bimby:

Coloque os ingredientes no copo e triture 20seg/ vel. 5-6 (se preferir pode não triturar a fruta para obter um doce com pedaços).

Programe 20min/100ºC/vel. 2 e depois mais 20 min/varoma/vel. 2, com o cesto em cima da tampa para evitar salpicos.

Nota: se preferir um doce mais espesso e apurado programe mais 10 minutos em temperatura varoma.

Acompanhe com um chá do sabor que mais gostar. Tem ainda estas opções de chás caseirinhos:
Chá de anis e limão
Chá de frutos vermelhos
• Scones •

Ingredients:

1 egg
100g milk
30g butter
50g sugar
250g wheat flour
2 teaspoon yeast
1 pinch of salt

Directions for thermomix:

Pre-heat the oven at 200°C.
Put all ingredients in the cup and set 15sec/sp. 5.
Put parchment paper on the oven tray and pour spoonfuls of dough.
Take to the oven for about 10 minutes or until they acquire a golden colour.

• Raspberry jam •


Ingredients:

600g raspberries
500g sugar

Directions for Thermomix:

Put the ingredients in the cup and blend 20sec/sp. 5-6 (you can also choose not to blend it and in this case you’ll get jam with fruit chunks).

Program 20min/100°C/sp. 2 and then another 20min/varoma/sp. 2 with the basket over the lid to avoid sprinkles.

Note: In case you prefer a thicker and more condensed jam, program another 10 minutes at varoma temperature.

Serve with a tea – the flavour you like best. You also have these options for homemade teas:

Anise and lemon tea
Red fruit tea




14 comentários:

  1. Não venho a tempo para o pequeno-almoço mas aceito o lanche!

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  2. Bonito texto.. tb adoro pequenos almoços saudáveis sempre que posso tento fazer isso, não passo sem um sumo de laranja natural. bom fim de semana

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    1. Pois, eu tb gostava que todos os meus pequenos-almoços fossem assim, mas o dia-a-dia não permite. Obrigada e beijinhos

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  3. Adoro pequenos-almoços equilibrados e saudáveis, feitos com tempo e caseiros (sempre!). E de vez em quando sabem tão bem uns scones ou até umas panquecas :)
    Um beijinho.

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  4. que delicia, a esta hora aptece-me um. Posso tirar?

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  5. Antes de trabalhar não conseguia tomar o pequeno-almoço. Desde pequena que bebia apenas um copo de leite e saia para a escola onde lanchava no primeiro intervalo. Com o início do trabalho necessitei de me habituar a comer pois o intervalo é pequeno e não é certo, e tendo tensão baixa tenho tendência a desmaiar e isso não podia acontecer. Assim digo que hoje não consigo sair de casa sem comer, mesmo sendo 4 ou 5h da manhã! Felizmente criei um hábito muito saudável.
    Parabéns ao seu primo pelo artigo :)
    E quanto aos scones, ficaram maravilhosos e são perfeitos para começar o dia!
    Boa semana*

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    1. Que bom, esses hábitos são fundamentais, mas revejo-me nisso. Eu saía muitas vezes de casa sem tomar o pequeno-almoço até ao dia em que desmaiei... Foi caso único, mas valeu bem o susto.
      Obrigada e beijinhos

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  6. Que bom aspecto, adorei querida! :)

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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