11 de novembro de 2012

Bolo de limão inteiro


Domingo é um bom dia para se fazer um bolo que dê para os pequenos-almoços da semana que se avizinha. Hoje fiz um bolo de limão, com ele inteiro... aproveita-se tudo (excepto pevides). E é tão bom! Tão delicioso!
Optei por fazer um glacê de limão como cobertura. 

• Bolo de limão Inteiro •

Ingredientes:

1 limão sem caroços e partido em quartos
4 ovos
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de óleo
2 colheres de chá de fermento

Preparação bimby:

Colocar o limão no copo e programar 30seg/vel 5 - 9.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a borboleta, os ovos e o açúcar e bater 6 min/vel 3
Juntar o óleo e programar 15 seg/vel3.
Introduzir o fermento e a farinha e bater 5 seg/vel 3
Se não estiver bem misturado ajude com a espátula.

Colocar no forno até ficar pronto. 
Verificar com um palito se a massa está bem cozida.

Ingredientes para o glacê de limão:

15 ml de sumo de limão
½ colher de sopa de leite
130 g de açúcar em pó (icing sugar) - fiz na bimby*

Preparação do glacê:

Misturar o limão com o leite.
Adicionar o açúcar em pó e bater até que esteja homogéneo.
Deitar sobre o bolo frio.

*Colocar o açúcar normal no copo da bimby (o copo tem de estar bem seco) e programar 20seg/vel 5-9.




15 comentários:

Maria disse...

Que lindo bolo, Maria Joao! A cor e muito apelativa e os ingredientes sao a formula para este bolo de sucesso. Gostei imenso.
Beijinhos
Maria

Marmita disse...

Uma optima sugestão, adorei o glasse a escorrer! Deve ter ficado um aroma fantástico na tua cozinha! um beijo

Luisa Alexandra disse...

Que lindo ficou o teu bolo!
E eu adoro o sabor do limão!

Sofia Arcângelo disse...

Adoro quando os bolos ficam assim amarelinhos. Deve ser delicioso! Beijinhos

Léia disse...

Oi Maria, já comi feito com laranjas, mas com limão ainda não provei.Parece delicioso.Beijos querida, tenha uma ótima semana.

Ricardo Santos disse...

consigo imaginar o inebriante cheiro do limão neste bolo! Hmmm... que delicia.

Excelente apresentação, parabens!

Bjs e uma semana cheia de surpresas!

Carla disse...

Já fiz o de laranja inteira e pensei em fazê-lo com limão, mas receei que ficasse com um sabor demasiado intenso, mas depois de ver este bolo com uma cor maravilhos, acho que vou mesmo experimentar.
Beijinhos

Su disse...

Não duvido Maria João, limão em sobremesas é daquelas coisas pelas quais eu deliro :D
Perfeito!

CV Love disse...

Já guardei a receita para fazer uma tarde desta para acompanhar com chá! =)

Rachel disse...

A cor ficou linda e de limão é mesmo ao meu gosto!

Maria João Clavel disse...

Obrigada a todos pelos (sempre!) simpáticos comentários.
A cor ficou assim amarelinha porque eu uso sempre ovos caseiros. Fazem toda a diferença, não é?
E o bolo ficou mesmo bom. Eu também tinha receio de que ficasse demasiado ácido, mas não fica. Fica óptimo. Fica mesmo com um sabor intenso a limão que é maravilhoso!

SEG disse...

Parabéns pelo seu blog! É lindissimo, inspirado e cheio de receitas que nos dá vontade de experimentar. Só uma pergunta sobre esta receita que estou muito tentada a fazer em breve: qual é a capacidade da chávena utilizada? Obrigada!

SEG disse...

Parabéns pelo seu blog! É lindissimo, inspirado e cheio de receitas que nos dá vontade de experimentar. Só uma pergunta sobre esta receita que estou muito tentada a fazer em breve: qual é a capacidade da chávena utilizada? Obrigada!

Maria João Clavel disse...

Olá SEG, obrigada pelo simpático comentário. A quantidade é +/- 180ml
Mas se usar uma chávena sua e a usar para todos os ingredientes como eu sugiro aqui vai dar certo :)
Desde que não use uma chávena de café, claro! ;)

Obrigada mais uma vez e volte sempre.

Pratos da Bela disse...

Muito bom aspecto, levo a receita.
Bjinhos grandes...

Enviar um comentário