1 de agosto de 2013

Bolo de cenoura e canela


De há uns tempos para cá que me atrevo a fazer bolos sem seguir receitas, algo que era impensável para mim. Até agora das 3 experiências que fiz todas correram bem, o que me dá um enorme ânimo para continuar. Sinto um orgulho enorme, pois antigamente era onde me sentia mais fraca na cozinha, era nos doces, mas hoje já não é bem assim, cada vez ando mais à vontade, cada vez é mais a minha casa.
Ontem fiz este bolo de cenoura e canela, é muito rápido, fácil e ficou delicioso.

Bolo de cenoura e canela 

Ingredientes:

4 ovos
6 cenouras
1 e 1/2 chávena* de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de óleo de amendoim
1 c. de sobremesa de fermento
1 c. de sobremesa de canela

Preparação tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque e rale as cenouras com a ajuda de um robot de cozinha utilizando três golpadas no turbo. Reserve as cenouras.
Numa batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até ficar uma massa branca. 
Junte o óleo, a canela e as cenouras e bata bem durante 2 minutos. Junte a farinha e o fermento envolvendo.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.

Preparação bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque e rale as cenouras coloque no copo da bimby e dê três golpadas no turbo. Reserve as cenouras.
No copo coloque a borboleta e junte os ovos e o açúcar. Programe 2 min/vel 3,5.
Retire a borboleta e junte o óleo, a canela e as cenouras e programe 2 min/vel3,5. 
Junte a farinha e o fermento e programe 10seg/vel. 3,5.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.

*Usei as medidas de chávenas de chá próprias para culinária.







20 comentários:

Mena Lopes disse...

E cada vez que te atreves, olha que coisas mais lindas saiem??
A cozinha é isso mesmo, testas a nossa imaginaçao e criar pequenas grandes gulodices!!
É só pena uma coisa.... Nao poder provar!!!!
Tem um aspecto optimo e uma textura que deixa adivinhar o sabor!
Beijinhos

Ana Rita disse...

Hummm e que bem que te sais te mais uma vez!!! A prática é mesmo a maior ajuda que pudemos ter no mundo dos bolos e doces...E só melhora com o tempo!
O interior do bolo tem um aspecto bem fofo embora denso e adoro bolo assim encorpados.
Um conselho: continua...
Bjoka
Rita

Rute Jacinto disse...

Tem muito bom aspecto, foi uma boa ideia! Tem que se aventurar mais vezes! Bjs :)

Mary - Strawberrycandy disse...

E cada vez que te atreves se sai um bolinho assim delicioso,...é razão para continuar. Adoro bolos de cenoura,..
Beijinhos,
Espero pela tua visita aqui:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

Elsa disse...

Que delicia de bolo, tem um aspecto divino.
Beijocas

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Um bolinho mesmo como gostamos cá por casa... ficou lindo, com uma textura maravilhos!
Beijinhos

Momentos Editados disse...

Realmente, não é qualquer cozinheira que consegue alterar receitas de bolos. Eu tenho sempre sempre muita dificuldade em alterar ou substituir as quantidades absurdas de gordura que algumas receitas têm.

:)
Bom fim-de-semana!

Michelle Anjos disse...

Este bolo ficou com um aspeto que só apetece provar...
Mas fiquei curiosa com uma coisa. Que chávenas são essas, próprias para culinária? Nunca tinha ouvido falar.
Obrigada
Bjs

Ondina Maria disse...

Como te percebo! Nos bolos também não me atrevo muito mas já fiz dois sem seguir receita e também tive bons resultados. Só espero que não se trate da tão famosa sorte de principiante. Neste tempo de verão fico-me pelas sobremesas frias e aqui sim, posso dar largas à imaginação e experimentar à vontade. Mas quando o tempo fresco regressar, vou voltar a arriscar e inventar mais uns bolinhos :p

Cozinha em sarilhos disse...

Tem uma aparência tentadora! :)

Parabéns, está correr lindamente a aventura :)

Marmita disse...

Está óptimo bem altinho.. adoro a tua forma! Eu ando com um stress com as minhas formas, ou se abrem no forno com a massa lá dento ou não as consigo abrir, enfim :) Adorei a receita e as fotos como sempre um beijo

Blog do Chocolate disse...

Olá Mª João,

E eu digo hoje aquilo que você dizia antes: impensável para mim fazer um bolo sem receita, não me sinto à vontade e tenho medo de estragar... :)
Quem sabe um dia ultrapasso isso...

O seu bolo ficou fabuloso, com uma textura apelativa !
Fotos lindas ! :)

Um beijinho*

Tertúlia da Susy disse...

Gosto muito de bolinhos de cenoura :)
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

Gisela disse...

Esse bolo é delicioso, costumo fazer mas sem a canela, hei-de experimentar assim
Um beijinho

Anónimo disse...

cá para mim, fez na Bimby.parece uma broinha............

Maria João Clavel disse...

Olá Michelle são umas medidas que se compram nas lojas que tem 1/4 de chávena, 1/2 chávena e 1 chávena, em inglês as famosas cups. A ver se coloco aqui uma foto das minhas medidas.

Francisca disse...

Nunca gostei de bolos de cenouras. No entanto, resolvi experimentar este e ainda bem que o fiz:) Adorei!!!

Anafr disse...

Maravilhoso! Adiciono uma colher de sopa de coco ralado e uma de chá de açucar baunilhado e fica delicioso :)

Anafr disse...

Maravilhoso! Adiciono uma colher de sopa de coco ralado e uma de chá de açúcar baunilhado. Lá em casa adoram :)

São Peralta disse...

Tenho o meu no forno ...

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