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12 de dezembro de 2016

Um resumo do que temos feito {Clavel's Kitchen on fire!}

Estamos a chegar ao final do ano e o balanço que faço é mais do que positivo. Se há uns meses tinha imenso medo em tomar a decisão mais difícil da minha vida, hoje sei que tomei a decisão mais do que certa. A minha jornada tem sido incrível, sem qualquer sombra dúvida, e seria imensamente mentirosa se não dissesse que não sinto um enorme orgulho naquilo que conquistei este ano.

26 de setembro de 2015

Cheesecake fingido de melão e uma festa de arromba {Continente}

Tive a honra e o imenso orgulho de ser uma das madrinhas da Grande Festa do Continente aqui no Parque da Cidade, no Porto, no passado sábado dia 19 de setembro.  

300 mil pessoas participaram na Festa Continente. O evento convidou os portugueses a entrarem num verdadeiro parque temático, repleto de animação, música, sabores e cor, num dia perfeito para estar em família e ficar a conhecer o que de melhor se produz no nosso país. 

10 de dezembro de 2013

Creme de pastinagas para aquecer depois da caminhada (Missão sorriso)

Como sabem fui à caminhada da Missão Sorriso. Correu muito bem, estava tudo muito bem organizado e foi uma manhã muito bem passada.
Passaram na meta 3000 pessoas, pelo que o Continente ofereceu 3000 cabazes à Cruz Vermelha. Foi um sucesso e tal só foi possível por terem lá estado vocês! Obrigada!

Foi uma manhã muito bem passada e por uma boa causa. Fico muito contente por fazer parte destes projectos. Não se esqueçam, no dia 15, já o próximo domingo a Missão Sorriso está em Lisboa. Toca a ir ajudar esta causa. Vejam como se podem inscrever AQUI.

As embaixadoras do norte: Mum's The Boss, Oui Oui Saudável e Clavel's Cook.

E, claro, tinha de vos trazer uma receita de conforto, que aquecesse a alma e confortasse após a corrida. Trago-vos uma receita adaptada do novo livro "Prazer de Comer, Prazer de Viver" do chef Nuno Queiróz Ribeiro que tive o prazer de o conhecer no Porto Canal quando lá fui a semana passada. O livro é repleto de receitas saudáveis e com muita informação nutricional acerca dos alimentos. Uma das receitas que vi e que me chamou logo a atenção foi este creme de pastinagas (ou cheróvias) e maçãs. Nunca tinha experimentado pastinagas e vejo-as à venda todos os sábados na feira de produtos biológicos do Parque da Cidade. Não lhes tirei uma fotografia, porque o meu tempo parece que agora anda para trás, em vez de andar para a frente. Os dias estão cada vez mais curtos e as tarefas crescem a olhos vistos. Estou muito feliz com o meu projecto Clavel's Cook, mas conciliar dar aulas e todas estas tarefas tem sido esgotante. Mas adiante, não estou aqui a queixar-me, somente a desculpar-me por não ter tirado um retrato lindo às pastinagas. Mas nada que não se resolva, e mostro-vos AQUI neste link as rainhas desta sopa.

Creme de pastinagas e maçã

Ingredientes:

2 pastinagas
1 maçã reineta
1 cebola grande
3 dentes de alho
100ml de leite de coco 
200ml de água (pode substituir por caldo de legumes)
3cm de gengibre fresco
1 c. de sopa de sementes de coentros esmagadas
Azeite extra virgem
Sal q.b.
Coentros frescos para decorar

Preparação:

Pique a cebola e o alho e regue com um fio de azeite. Ligue o lume e faça um refogado até a cebola ficar transparente. Acrescente as sementes de coentros esmagadas e as pastinagas descascadas e cortadas aos cubos. Deixe amolecer as pastinagas e junte o leite de coco. Deixe levantar fervura e junte a água e a maçã cortada aos pedacinhos e reduza o lume para médio. Tape com um testo e deixe cozer sensivelmente 5 a 10 minutos. Tempere com sal e reduza tudo a um puré com a ajuda de uma varinha mágica ou a um robot de cozinha. Sirva decorando com um fio de azeite, umas sementes de coentros e uns coentros frescos.

É uma sopa reconfortante, consistente, saborosa e muito saudável. 



7 de dezembro de 2013

Sumo verde ou detox para as corridas de amanhã (Missão Sorriso)


É já amanhã! Lembram-se? Vamos todos correr ou caminhar para ajudar a encher a Cruz Vermelha de Cabazes fantásticos para o Natal. E para nos ajudar a ter energias e a desintoxicar o nosso organismo para estarmos ainda em melhor forma e alcançarmos a meta amanhã (sim, porque o continente só oferece um cabaz por cada participante que chegue ao final), resolvi mostrar-vos um sumo verde desintoxicante. É um cocktail cheio de coisas boas para o nosso organismo.

A primeira vez que vi este sumo foi aqui, claro! A Joana está sempre na vanguarda nestas coisas saudáveis e óptimas para o nosso organismo. Este sumo é um excelente combustível. Confesso que a primeira vez que vi pensei com os meus botões "God! Isto deve ser nojento!". Mas não é. Juro-vos! O primeiro gole achei estranho, mas depois até gostei. Claro que eu juntei fruta docinha, mas é bom. E só de pensar que me está a ajudar a ser mais saudável, bora lá fazer mais.

Amanhã, antes da corrida façam este sumo e, acreditem, vão-se sentir com muito mais energia.
Vamos lá?
Sumo Verde Detox

Ingredientes:

1 laranja
2 clementinas
1 banana 
150g de espinafres
1 cm de gengibre fresco 
1 c. de sobremesa de sementes de chia
1 raminho de hortelã

Preparação:

Coloque todos os ingredientes (excepto as sementes) numa liquidificadora ou no copo da bimby e triture tudo. Coloque as sementes por cima e beba de imediato.

Todas as informações para a Missão Sorriso, vejam este link onde vos conto tudo!
Até amanhã! :)


3 de dezembro de 2013

Sou embaixadora da missão sorriso!

Foi com enorme prazer que aceitei ser embaixadora da Missão Sorriso.
A Missão Sorriso é o projecto de Responsabilidade Social do Continente. Infelizmente vivemos num país onde a crise afecta cada vez mais pessoas, as necessidades aumentaram e há cada vez mais gente a precisar de ajuda. E, este ano o Continente vai doar um cabaz alimentar à Cruz Vermelha por cada participante da corrida ou caminhada que chegue ao final da meta.

Querem fazer-me companhia neste evento tão fantástico?
Vamos correr ou caminhar juntos?

Eu vou participar na caminhada do Porto, que será já no próximo domingo, dia 8 de Dezembro, às 10:45 (56ª volta a Paranhos)
E ainda há a de Lisboa, que será no dia 15 de Dezembro, pela mesma hora (56ª Grande Prémio de Natal)

Posso contar convosco? Não se esqueçam, não precisam de correr, podem somente caminhar (que será o que vou fazer!)

Para reforçar a ideia, não se esqueçam: Por cada participante que termine a prova o Continente doará um cabaz alimentar à Cruz Vermelha Portuguesa.

Estou muito feliz com este convite, pois como sabem defendo tudo o que são boas energias, alimentação saudável e uma vida repleta de opções saudáveis e positivas. Esta acção do Continente é tudo isto. E, por isso, era impossível recusar este desafio! :)

Para irmos cheios de energia, vamos fazer umas barras energéticas?






Vejam a receita aqui!

INFORMAÇÕES:

8 DE DEZEMBRO, NO PORTO (56ª Volta de Paranhos)

Caminhada de 3km (ideal para famílias) - 3,00€ (até às 18h do dia 7 de Dezembro, excepto se as inscrições esgotarem antes)
Corrida de 10 km - 12,00€ (até às 18h do dia 7 de Dezembro, excepto se as inscrições esgotarem antes)

15 DE DEZEMBRO, EM LISBOA (56ª Grande Prémio de Natal)

Caminhada de 4km (ideal para famílias) - 5,00€ (até dia 3 de Dezembro) 10,00€ (até dia 11 de Dezembro)
Corrida de 10 km - 5,00€ (até dia 3 de Dezembro) 7,00€ (até dia 11 de Dezembro)

Para se inscreverem devem ir aqui: 

Porto:
http://voltaaparanhos.atletas.net/

Lisboa:
http://www.bilheteiraonline.pt/Comprar/Bilhetes/15064-56o_grande_premio_de_natal-partida_entrecampos/

2 de outubro de 2013

Mercado de Sabores - Continente / Porto.come - Alfândega do Porto (Bilhetes duplos para oferecer)

Hoje trago-vos uma notícia fantástica. O Clavel's Cook foi convidado a dar um showcooking no Mercado de Sabores, que se realiza este fim-de-semana, nos dia 4, 5 e 6 de Outubro na Alfândega do Porto. Foi com enorme prazer que aceitei este desafio.
Estarei presente no dia 5 de Outubro, pelas 11:30.

Para festejar tenho 5 bilhetes duplos para oferecer. Para que possam ganhar têm de estar atentos ao facebook da Clavel's Cook. Durante o dia de hoje e de amanhã lançarei 5 questões, a primeira pessoa a responder acertadamente receberá 1 bilhete duplo.

Para saberem tudo acerca do evento:
http://mercadodesabores.continente.pt/

Já agora, um cheirinho do que vou fazer no meu showcooking. Uma salada outonal, colorida e super saborosa. Venham ter comigo, aprendem a fazê-la e ainda podem degustar! :)