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22 de dezembro de 2016

🎅🏼 Oh oh Oh! Feliz Natal! {Leite creme de coco + vinho quente + rabanadas de chai massala e ainda uma oferta especial}

O mês de Dezembro é sempre um mês complicado para maior parte das famílias portuguesas. Muito atarefado com as compras natalícias, os jantares de natal e a organização das casas para receber os nossos mais queridos.

21 de março de 2013

Estragam-me com mimos ❤






Recebi estes lindos cogumelos de uma querida amiga minha. Ainda não os cozinhei, mas o aspecto deles é de babar. Muito obrigada S., nem sei como agradecer.  :)
Não são lindos? E super apetitosos?








22 de outubro de 2012

O regresso e uma ideia



Olá a todos,

Durante uns meses estive ausente. Os motivos foram vários, mas principalmente, não consegui ter tempo para o meu hobbie, para partilhar convosco as minhas receitas. Cozinhar, cozinho sempre, mas toda a logística a que obriga à partilha não houve tempo.
Mas estou de volta e cheia de energia. Já organizei este ano lectivo, está tudo encaminhado para que possa ter tempo de novo para este meu projecto especial que tanto adoro.


Hoje, para festejar o meu regresso, sugiro uma ideia de presente de natal. Poderá ser, também, uma oferta para festas de aniversário. Esta que aqui está foram umas ofertas que fiz para a minha querida prima Carla que queria algo doce para os pequenos convidados do seu casamento.

Como fazer?

É super simples, basta comprarem os frasquinhos (eu encontrei numa casa especializada em bolos, mas também há à venda nas lojas de chineses) e encherem-nos de pintarolas das pequeninas. Decorem com uma fita à vossa escolha e aqui têm um presente original, fácil e barato.

Este ano o natal, mesmo com pouco dinheiro, pode ser mágico. Temos é de ter muita imaginação e criatividade.




29 de janeiro de 2012

Bombons de framboesa


• Bombons de framboesa •

Ingredientes (para 16 bombons):

200g de chocolate para bombons de boa qualidade (usei continente gourmet negro)
10 framboesas
60g de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de bagaço de boa qualidade

Preparação:

Deite o açúcar, as framboesas e o sumo do limão e pique tudo com a varinha mágica. Junte o bagaço e reserve.
Corte o chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas a derreter, programe 30 segundos, retire e mexa, proceda esta operação ate ficar derretido. Preencha as formas com o chocolate, e bata sobre a bancada de modo que saia o ar todo. Vire o molde sobre o recipiente do chocolate para eliminar o chocolate em excesso, isto servirá para formar a casquinha do bombom. Leve ao frigorífico cerca 5 a 10 minutos. Retire e preencha o molde 3/4 com o recheio, não pode preencher na sua totalidade porque terá que preencher o restante com chocolate, para formar a base do bombom. Coloque o restante chocolate e raspe o chocolate em excesso e leve ao frigorífico mais 10 minutos. Retire os Bombons e embrulhe a gosto.

Para fazer para crianças faça exactamente a mesma receita mas sem o bagaço.

27 de dezembro de 2011

Bombons Porquinhos




• Bombons Porquinhos •

Estes bombons fazem parte da oferta de Natal para as 13 crianças que pertencem à família. Uma família cheia de crianças é sempre uma alegria e, apesar de toda a contenção de custos que este ano abateu em praticamente todas as famílias, não poderia deixar de marcar a data. Então fiz estas caixinhas com a ajuda da minha filhota e fizemos os bombons. Não têm nada de especial, a nível culinário, mas é preciso muita paciência, muita dedicação e tal só é possível quando se faz por amor. E amo todas as 13 crianças ♥

E, por isso, para vocês meus queridos aqui deixo este meu testemunho dedicado a cada um de vocês:
João, Francisca, Inês, Afonso, Guilherme, Maria, Luís, Mariana, Manel, Ana, Francisco, Gaspar,
e claro, a minha filhota Maria que também tinha de ficar com uma caixinha para ela!

Receita:
200g de chocolate de leite de boa qualidade
50g de chocolate branco de boa qualidade


Corte o chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas a derreter, programe 30 segundos, retire e mexa, proceda esta operação ate ficar derretido. Separe os chocolates, cada um no seu recipiente próprio.
Com a forma dos porquinhos ou outra semelhante use um palito grande, com a parte sem bico, e comece a preencher com o chocolate branco as zonas que quer que fique branca. Com a outra parte do palito limpe o que ficou a mais, vá batendo com a forma na bancada para que o chocolate não ganhe bolhas de ar.  Depois de todas as zonas estarem "pintadas" de branco leve ao congelador durante 10 minutos.
Retire do congelador e preencha o resto da forma com o chocolate de leite. Volte a colocar no congelador durante 15 mins. Retire do congelador e desenforme com uma leve pressão para que saiam perfeitos.

Foi um sucesso. Dá trabalho mas ficam lindos.

17 de dezembro de 2011

Bombons de limão



 • Bombons de limão •


200g de Leite Condensado
50g de sumo de limão (Sumo de 2 limão)
Chocolate para Bombons de Boa Qualidade (usei pantagruel negro)



Deite o leite condensado num recipiente e misture o sumo do limão. Reserve.
Corte o chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas a derreter, programe 30 segundos, retire e mexa, proceda esta operação ate ficar derretido.  Preencha as formas com o chocolate, e bata sobre a bancada de modo que saia o ar todo. Vire o molde sobre o recipiente do chocolate para eliminar o chocolate em excesso, isto servirá para formar a casquinha do bombom. Leve ao frigorífico cerca 5 a 10 minutos. Retire e preencha o molde 3/4 com o recheio, não pode preencher na sua totalidade porque terá que preencher o restante com chocolate, para formar a base do bombom. Coloque o restante chocolate e raspe o chocolate em excesso e leve ao frigorífico mais 10 minutos.  Retire os Bombons e embrulhe a gosto. 


Eu fiz esta caixinha para oferecer no aniversário da minha irmã.

A receita original foi retirada deste blogue extraordinário:bimboca.com