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20 de março de 2017

A Teresa ensina: Os benefícios do espinafre


O espinafre, embora nativo do Médio Oriente, é um hortícola cultivado à escala mundial, muito apreciado e consumido em todo o mundo. Contrariamente ao que muita gente pensa, não pertence à família das crucíferas, mas sim à família Amaranthaceae da qual também fazem parte a beterraba, a acelga e os grãos amaranto e quinoa. A sua época de produção é entre os meses de Março e Maio e Setembro e Outubro e encontra-se disponível em 3 formas diferentes – sabóia, semi-sabóia e baby leaf. No momento da compra, deve optar-se sempre pelo espinafre de folha bem verde, firme e suculenta.

12 de maio de 2014

Concentrado de limão e sabugueiro

Já tenho esta receita pronta para vos trazer há algum tempo. Mas a indecisão de vos mostrar foi grande. Passo a explicar, eu não fiquei nada fã desta bebida. O que tinha ouvido eram maravilhas, e até pensei que talvez eu não tivesse feito alguma coisa bem. Mas não é verdade, eu fiz tudo direito. Só não aprecio o sabor intenso da flor do sabugueiro. Honestamente nem o cheiro intenso delas eu gosto. Mas gostos são mesmo isso, só um gosto pessoal. E depois de muito reflectir, de muito ponderar achei que devia partilhar convosco.

8 de maio de 2013

Uma Cozinha Pela Vida - Workshop a favor da Liga Portuguesa Contra o Cancro


Hoje tenho o prazer e o orgulho de vos comunicar que fui convidada pela Liga Portuguesa Contra o Cancro a fazer um workshop a favor da mesma. Claro que o desafio foi de imediato aceite e mil e uma ideias surgiram. 

Vai ser um workshop dedicado aos alimentos saudáveis e alimentos que nos ajudam a ser mais saudáveis e mais resistentes às doenças. Com a participação maravilhosa do Dr. Bruno Santos Maia, nutricionista e mestre em Saúde Pública, que nos irá falar sobre todos esses assuntos importantes do mundo dos alimentos saudáveis.

Convidei a Teresa Rebelo do Lume Brando a participar comigo neste evento, seria uma excelente parceria entre nós as duas. Eu irei apresentar umas receitas de "salgados" e a Teresa apresentará umas receitas de sobremesas.

O 604 RC aceitou o desafio e a proposta e alinhou connosco nesta ideia. E disponibilizou o fantástico espaço. E a DeBorla patrocina o evento com os materiais extraordinários.

Isto promete! Não há dúvida!

Espero que apareçam, tem um valor simbólico de 10€ por pessoa e reverte tudo para a Liga Portuguesa Contra o Cancro.

Este workshop obriga a uma inscrição, para isso preencham o seguinte formulário, posso contar convosco?